Un’intera famiglia dedita alla realizzazione di una cucina di qualità
Gastronomia Barbero
Aurelio, Ida e la figlia Claudia, un’intera famiglia dedita alla realizzazione di una cucina di qualità.
Il valore aggiunto della storica Gastronomia Barbero, oltre ai prodotti continuamente apprezzati, sono i principi e il calore familiare che si respira quando si viene accolti.
"Un sorriso, una chiacchierata e un consiglio sulle tipicità stagionali non potranno mai mancare a nessuno dei nostri clienti."
Eccellenze gastronomiche dall’antipasto al dolce
Un punto di riferimento per esperti gourmet della città di Torino e un’icona storica dell’arte culinaria piemontese: la Gastronomia Barbero.
L’attività nasce nel 1971 con Aurelio e Ida Barbero, ancora oggi al timone della bottega insieme alla figlia Claudia, una bella famiglia che ha conosciuto ed accontentato da quasi cinquant’anni i buongustai alla ricerca di sapori autentici e ricerca di prodotti d’eccellenza.
La cucina ed il modo di cucinare mutano col passare e del tempo, così Aurelio e Claudia interpretano la tipicità piemontese con un occhio contemporaneo, arricchendo i piatti della tradizione con contaminazioni da tutto il mondo. La scelta delle materie prime e degli accostamenti è curata in modo da valorizzare i gusti rispettando il passato: per Aurelio significa riproporre i piatti dell’Ostu della nonna in un raffinato menù metropolitano attento alle esigenze di oggi ma che si conserva schietto e sincero.
